II. Land- & Gemüsebau

Ziel: Erstellen einer Strategie zur Nahrungsmittelversorgung und Aufbau einer resilienten Struktur zur Bewirtschaftung und Selbstversorgung des Hofes mit Nahrungsmitteln (10 Personen).

Fragen:

• Standortanalyse I: Welche Flächen von Chaos eignen sich für eine Intensive Bewirtschaftung?
• Standortanalyse II. Bodenanalysen. Welche Böden sind auf den zu kultivierenden Flächen in Chaos vorhanden und eignen sich für welche Pflanzkulturen?
• Wie gestalten wir Pilzanbau?
• Welche Kultur – und Gemüsepflanzen sollten wie angeordnet sein, welche Standortbedingungen benötigt welche Kultur ?
• Welche Kulturen sind mehrjährig, welche müssen wann vorgezogen, welche können wann als direkte Aussaat eingesetzt werden? (Bezogen auf die aktuellen Standort – und Witterungsbedingungen)
• Welche Kulturen benötigen welche Pflegemaßnahmen, und wann?
• Welche Frucht – und Gemüsesorten eignen sich zum Einlagern?
• Welche Maschinen und Werkzeuge sind arbeitserleichternd und umweltfreundlich?
• Wie können wir dauerhafte “Quellen” der Nährstoffversorgung für die Pflanzkulturen gewährleisten?
• Welche langfristigen Alternativen gibt es zur “klassischen” einjährigen Gemüsekultur? -> Essbare Waldgärten/Nahrungswälder, natürliche Vorkommen von Wildgemüse und Wildkräutern